Preparing and baking various types of pastries and baked goods.Preparing doughs and fillings in accordance with required recipes and standards.Monitoring product quality and ensuring compliance with hygiene and food safety standards.Organizing and tidying the work area and maintaining its cleanliness at all times.Adhering to daily production and preparation schedules.Ability to work effectively as part of a team and handle work under pressure.

تنظيم ومتابعة الإنتاج اليومي داخل المخبز.توزيع المهام على الخبازين والمساعدين حسب ضغط العمل.مراقبة جودة وكميات الخبز والمعجنات بشكل مستمر.متابعة المخزون والاحتياجات اليومية والأسبوعية من المواد الأولية.الإشراف على نظافة المخبز والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.متابعة دوام الموظفين وتنظيم الإجازات وفترات الراحة.التنسيق بين الفترتين الصباحية والمسائية وضمان حسن التسليم والاستلام.متابعة طلبات الزبائن والتوزيع اليومي للخبز.تدريب الموظفين الجدد وتقييم أداء فريق الإنتاج.متابعة أعمال الصيانة الدورية للأفران والمعدات.إعداد التقارير الدورية ورفعها للإدارة

Prepare and mix core baking ingredients in accordance with approved recipes and standards to ensure product quality.Monitor fermentation and baking processes, and precisely adjust quantities and weights to achieve optimal results. Operate and utilize bakery equipment and tools in a correct and safe manner. Adhere to daily production schedules, minimize waste, and maintain product quality. Comply with work instructions and procedures, and submit periodic reports to the direct supervisor as required. Maintain general and personal hygiene, and adhere to health and safety standards as well as the company's approved uniform policy.

تحضير وخلط المكونات الأساسية للمخبوزات وفق الوصفات والمعايير المعتمدة لضمان جودة المنتج.متابعة عمليات التخمير والخبز وضبط الكميات والأوزان بدقة لتحقيق أفضل النتائج.تشغيل واستخدام معدات وأدوات المخبز بطريقة صحيحة وآمنة.الالتزام بخطط الإنتاج اليومية وتقليل نسب الهدر والمحافظة على جودة المنتجات.الالتزام بتعليمات وإجراءات العمل وتقديم تقارير دورية للمشرف المباشر عند الحاجة.المحافظة على النظافة العامة والشخصية والالتزام بمعايير الصحة والسلامة والزي الرسمي المعتمد من الشركة.

Manage daily financial transactions, including cash handling, sales reconciliation, and vendor payments, ensuring accuracy and timely processing.Prepare and analyze financial statements, such as profit and loss statements, balance sheets, and cash flow statements, providing insights into bakery performance.Oversee inventory costing and management, tracking ingredients and supplies to minimize waste and optimize profitability.Conduct variance analysis, comparing actual costs to budgeted figures, identifying areas for improvement and cost control.Maintain payroll records and respond to any payroll-related inquiries.